ホットケーキミックス&豆腐で💕

ホットケーキミックスを使ってドーナツを作る・・・・
というのは時々やりますが、
なんか、ちょと変わったものないかな〜〜〜と
クックパッドを眺めていたら・・・
豆腐を牛乳がわりに入れるレシピを発見。
実に簡単そうだし
(そもそもホットケーキミックスでドーナツというのが簡単なわけですが、笑)
ふわっともちもち・・・・らしい。
本当かな〜〜〜〜。
結果・・・・
ふわっともちもち💕
驚くほど簡単でした。
手も汚れない。
緩めの生地なので、丸めたりしないで、
スプーンでスクイ落とすだけ。
形はいびつですが・・・・笑。
これは我が家の定番おやつに決定でござる。
おすすめでござる。
気になる方はぜひお試しくださいませ!!損はさせません〜〜笑。
コチラ

ホットケーキミックス&豆腐で💕

ホットケーキミックスを使ってドーナツを作る・・・・

というのは時々やりますが、

なんか、ちょと変わったものないかな〜〜〜と
クックパッドを眺めていたら・・・

豆腐を牛乳がわりに入れるレシピを発見。

実に簡単そうだし
(そもそもホットケーキミックスでドーナツというのが簡単なわけですが、笑)
ふわっともちもち・・・・らしい。

本当かな〜〜〜〜。

結果・・・・

ふわっともちもち💕

驚くほど簡単でした。
手も汚れない。

緩めの生地なので、丸めたりしないで、
スプーンでスクイ落とすだけ。

形はいびつですが・・・・笑。

これは我が家の定番おやつに決定でござる。

おすすめでござる。

気になる方はぜひお試しくださいませ!!損はさせません〜〜笑。

コチラ

切り干し大根といえば。はりはり漬け💕

切り干し大根の消費量が
このところ多いです。

切り干し大根のはりはり漬け。

近所の喫茶店で一年くらい前に食べて
美味しくて、作り方を聞いて(目分量だけ聞きました)
適当に味つけていたのですが、
都度、ちょっと酸っぱくなったり、
味が安定しなかったのですが、
クックパッドのこのレシピだと失敗がない!

これに刻んだ赤唐辛子を私は少し混ぜますが。
あと、かるく5分くらいは戻します。
(レシピでは戻さなくてよいと書いていますが)

うちの場合は、家族が多いので、乾燥の切り干し大根2袋を一度に使いますが、
1日で食べきってしまいます〜〜。

簡単、美味しい、副菜にも、酒のつまみにも!!

こちら

 

簡単すぎるけど😃

おひたしはお手軽です。

ほうれんそうやら、
小松菜やら、

油揚げと一緒にとか
単体でとか、
何もない時とか、助かる一品ですが・・・・・

何気なくクックパッドを見ていまして、
小松菜・・・・なんか、おもしろい一品ないかな〜〜〜

なんて、みていたら、
あまりにも普通な感じで、
なんか、これまでも、自分でも残り物とかで、
こんなの作ってるよな〜〜と思ったのですが、

使っている材料がとにかく少ないので、
なにか自分とは違うなあ・・・・と思って
作って見ました。
レシピ通りに。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
なべに水を少なめに沸騰させて、(100cc位かな・・・。もちょっと多いか。)
顆粒の出汁を小さじいっぱいくらい。

そこへ、切った小松菜とえのきだけ(それぞれ1パック位)を投入。

火が通ったら、醤油を少し入れる。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

だけ。5分位もかからないくらい・・・笑
酒もみりんもなし。
水もすくなくてOK・・・・・。

普通といえば普通。
こんなんで、ちゃんと美味しいのか?

と思ったら・・・・

美味しかった!笑。
小松菜のちょっとした苦味と、エノキダケの香りもちゃんと。

シンプルなだけに、美味しいかも。

おためしくだされ〜〜。

きゅうりの酢漬け?

名前はわかりませんが・・・・・

あまりにも簡単でさっぱりおいしいきゅうりの酢漬け。

今月はじめに、内弟子同窓会がありまして、
その二次会でカートさんの御宅へうかがったのですが。

そこでいろいろなおつまみを出してくださったのですが、
なかでも気になったのが、きゅうりのピクルスのような
酸っぱくてさっぱり、でも少し甘い・・・・

食べたことあるような、でも初めて!!
という一品に出会いました💕

一目惚れ〜〜!!

改めて

一味惚れ〜〜!!💕笑。

お酒と一緒だったからか、
けっこう肉食的な一次会だったからか、
そのさっぱり具合がたまらなく美味しくて、
カートさんにレシピを教えていただき、
早速トライ!!

すでに3回くらい作ってます😃

つくるも何も簡単すぎるのですが・・・・・。

きゅうりを切って、
塩もみを少々する。

器にいれて、酢をどばどばかけて、
はちみつを適当にいれる。

ざっつおーる!!

はちみつの量は好みですが
ちょっと酸味が強すぎるなと思ったら、
あとから足すこともできます。

大さじ数杯・・・・くらい入ってるかな〜〜。

翌日くらいが美味しいかもしれないですが、
作ってすぐ・・・・でもそこそこちゃんと味します!

2、3日は冷蔵庫で持つよ!と言われましたが、
私は4、5日たべても平気でした、笑!

簡単すぎるので、きゅうり5本くらいつかったので、笑。

いわゆるピクルス・・・・みたいな、凝った味がするほどではないのですが
ちょっとした箸休めに、食事のアクセントにぴったりです。

カートさんは、お料理も上手なんですよね〜〜〜。

また何か教えてもらおっと!!

じゃがいもガレット♡

昨日、レッスンの時、Nさんから
簡単で美味しいんですよ〜〜と教えていただいた「じゃがいもガレット」
夕食の一品に早速作ってみました!

ちょうどじゃがいも、ピザ用チーズがありまして・・・
つくりかたもとっても簡単!

じゃがいもを細切りにして、
(スライサーがあるともっと便利!!)
そこにピザ用チーズと少しの片栗粉を入れて混ぜる。

フライパンで丸く焼くだけ!!

チーズが溶けて、焦げ目がサクっと。

これは、良いレシピ〜〜〜〜。

ワインにもビールにも合います。

子供たちも大喜びでした。

特に、三女が、鷲掴にして口にほうりこんで平らげておりました、笑。

よほど気に入った模様。

ぜひお試しあれ〜〜。

ちなみにうちで使用した分量は

【じゃがいもガレット】

じゃがいも(大きめ)5個。
チーズ 1カップ位?いや、もっと少ないか・・・適当です、笑。
片栗粉 大さじ1位?いや、どうだったかな・・・・適当です、笑
塩コショウちょっと。

じゃがいもは切ったあともさらさないのがポイントだそうです。

ひっくりかえすとき崩れそうになるので、
フライパンの蓋に一旦置いて、そのままフライパンへスライドさせるとばっちり!!

じゃがいもの水分とチーズと片栗粉の効果で
くっつくのですね〜。

で・・・・この分量で、26センチ直径のフライパンで2枚分焼けます。
一枚でよければ、じゃがいも3個くらいでいけますね。

うちだと2枚でも足りないので
今後はこの倍作ろうと思います、笑。

Nさん、ありがとうございました〜〜〜〜!!

ところで、Nさん曰く、この、一品、けっこうみなさん作っているのか
クックパッドに各種レシピがあるそうで、
ほんと〜〜〜!!
それぞれにちょっとづつ作り方が違うのですが、ほんと簡単、でもちょっと手が混んでる風にも見えてナイスです!!

グミ。

先日、お友達の誕生会にお呼ばれして
満喫してきた長女。

てづくり招待状だったり。
その日のうちに、当日の写真をプリントして
可愛くデコレーションしてお土産にしてくださったり。
女の子らしい、可愛いランチの様子だったり。
可愛い手土産だったり。

もう本当に隅々まで丁寧に
可愛くセッティングしてくださって、
大大感激したのです。

数日後にも、また他の写真をくださって、
それでもって、当日、皆で楽しくクッキングした
「グミ」のレシピもいただきまして・・・・
(便利な専用の型もいただきました)

先ほど、とってもとっても簡単レシピで
長女、次女とグミづくり。

クッキングは3分!

30分冷蔵庫で冷やして完成\(^o^)/

いわゆる市販のグミほど歯ごたえがあるわけではないので、
三女でも安心して食べられます。

ゼリーとグミの間のような食感。

失敗なく、ほんとに簡単〜〜。

市販のジュースにゼラチン、砂糖を加えて、
かるくチンして、型に流すだけ!!

あっという間にぺろり。

2回目つくってます、笑。