切り干し大根の消費量が
このところ多いです。
切り干し大根のはりはり漬け。
近所の喫茶店で一年くらい前に食べて
美味しくて、作り方を聞いて（目分量だけ聞きました）
適当に味つけていたのですが、
都度、ちょっと酸っぱくなったり、
味が安定しなかったのですが、
クックパッドのこのレシピだと失敗がない！
これに刻んだ赤唐辛子を私は少し混ぜますが。
あと、かるく5分くらいは戻します。
（レシピでは戻さなくてよいと書いていますが）
うちの場合は、家族が多いので、乾燥の切り干し大根２袋を一度に使いますが、
1日で食べきってしまいます〜〜。
簡単、美味しい、副菜にも、酒のつまみにも！！