チーズケーキで練習☆

（16日付け・・・・です☆）

ガスオーブンの使い方、
これから、ちょっとづづ身につけていきたいなとおもっています。

何度かケーキを焼いてみて、電気オーブンの時とは、使い勝手が異なり、
上手くふくらまなかったり、表面だけ焦げてしまったり・・・・

やや撃沈していたのですが、


こちらのブログでもお世話になっています、はやかわママからいろいろとアドバイスをいただきました

まずは、温度を下げてみようとのこと。


電気オーブンのときは、レシピに表示された温度と時間とほぼ同じで、焼けていたのを
例えば、10度?20度、ガスオーブンだと下げるとのこと。
時間を短くするというよりも、温度で調整していくのがいいようです。


で、手っ取り早くつくれる簡単レシピのチーズケーキで練習することにしました。

いつもは170度で50分焼いてました。
（ちなみに、色がついてきたら、焦げないようにアルミホイルをかぶせてました）


それを150度で45分に設定。途中、160度に上げたり。最後のほうでまた150度にしてみたり。
（結局、150度で2０分、160度で15分、150度で10分・・位かな）

すると！！！

ほんとだ?！アルミホイルしなくても表面が焦げてない！ちゃんと膨らんでる！！
（といってもチーズケーキはさめると
中央がくぼみますが☆）

むしろ、もう少し色がついても良いくらいでしたが

チーズケーキは、スポンジケーキ等とは違い、焼けてるかどうかを、竹串を指して試したりするわけでもなく、
火が通れば、生焼き・・・・・ということもないので、
あとは、食感の好みかな

いつもより、ほんの少し柔らかい（ややクリーミー）かんじだったので、
あと5分くらい焼くと、自分としては好みかな。

子供や夫氏に言わせると柔らかめの方がいいみたいですが。

何度か練習練習です









 

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