箏（琴）と子と

‘簡単レシピ’ カテゴリーのアーカイブ

離任式では、久しぶりのお母さん友達にも会ったり、
ちょっとした同窓会気分。

子供とともにお宅にお邪魔させていただいて、
かなりはっちゃけた時間をすごしました☆

大好きなちりめんじゃこを沢山分けていただきました
で、ありあわせの野菜でじゃこサラダ☆（久々の手抜きレシピ）

急いでたもので、トマトがかなり
ハッスル。

?フライパンにごま油たらし、にんにくみじん
を炒めて、じゃこを入れて炒り焼き。
水分が飛んできたら、酒、みりん少々としょうゆ少々をかけて、もうちょっと炒る。
白ゴマも混ぜたり・・・・笑。
（炒りすぎると、焦げるじょ?）

?切った野菜の上にじゃこをかける。

?適当なドレッシングをかける。　終わり。

かぶの煮物の余りのかぶの葉っぱ。
煮物に混ぜちゃうか、１０秒悩んだけど、
かなりの量だったので、炒めました。　　　　　　　　　　　　　　　　　

かぶの葉っぱとツナ炒め

?フライパンにごま油。にんにくのみじん切りを炒める（またかい・・・・笑）
ツナを油を切らずに入れる。（もったいないから・・・・笑）で、少し炒める。

?切ったかぶの葉っぱを加えて炒める。
 　塩、こしょう、酒、みりん、しょうゆを
   かなり適当なかんじにいれる。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終わり。

ポイントはこんもり盛る・・・・笑。（ちなみに、この写真、じゃこサラダに使った水菜がまぎれてる・・汗
まな板そのまま使ってるのバレバレ・・・・・・）

意外に苦みは無いので、子供や、子供みたいな大人（誰のこと？）でもOK☆


じゃこと、葉っぱで、ふりかけもいいですよね☆

夫でも作れる簡単チーズケーキ、笑。

「え?！！手作りなの?！！？」と言われると若干後ろめたいくらい簡単

ミキサーと型さえあればOK

ミキサーが無いと言うあなた、

このケーキのためにミキサーを買いましょう。

すぐにもとは取れます、笑。

超簡単ベイクドチーズケーキ

材料（18センチ丸型）

　

クリームチーズ　250グラム（クラフトのフィラデルフィアチーズクリーム1箱分）

生クリーム　　　　200cc（１パック）

卵　　　　　　　　　　2個

砂糖　　　　　　　　90グラム

小麦粉　　　　　　　大さじ３

レモン汁　　　　　　小さじ１?２

?ミキサーに全材料を入れて１?２分回す。（時々中をへらなどで混ぜてなめらかならOK）

?クッキングシートを敷いた型に?を流し込む。

?170度に予熱したオーブンで50分焼く。

よく冷やしてから食べましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上、笑。

この手の方法、時々、雑誌などで見かけます。

が、私なりの、こだわりは材料の分量。（別に厳密に計らなくても失敗はしませんよ☆）

クリームチーズはKRAFTのフィラデルフィアクリームチーズ（250グラム）

を使用

オリジナルでは200グラムとなってました。（他のメーカーは200グラム入りだったりします）

それだと濃厚さが物足りない

レモン汁は、入れないと、やや甘ったるい。

小さじ１だと、かすかにさわやか。

小さじ２はレモンの酸味を楽しめる。お好みでどうぞ

卵もオリジナルでは3個となってましたが、それだとちょっと卵くささ（プリンのような）が気になるので

2個で。

今まで何度も焼いてきましたが、今はこのレシピに落ち着いてます

ぜひお試しください。

スポンジケーキとかと違うので、竹串で中が焼けてるか確認する必要もありません、笑。

そだ、途中、表面に充分色が付いたら、アルミ箔をかぶせて焦げないように。

またまた、冷蔵庫にとり胸肉の余りが・・・・・・。

以前、韓国人のお友達に教えていただいたプルコギレシピを思い出しつつ（メモってなかったのだ・・・笑）

本当は豚肉なんだけど・・・・・。

つくってみたら、うんうん、こんなかんじだった、笑。
ご飯に合う、食欲そそる味。

コチュジャンはたっぷり。（きっと、最初はこんなに多いの?？とびっくりすると思います）

日本のスーパーとかの物だとあっという間に無くなります、笑。

うちでは500グラム入り位のどでかコチュジャン愛用中
大久保の韓国食材店などで購入。

あとはいつでもある材料で?す。

りんごは、なしなどでも代用できます。

無くても大丈夫。（あるとお肉が柔らかくなります☆）

ぜひお試しください☆

鶏肉のプルコギ風

?鶏肉1枚位を適当に小さく切る（薄い方が早く火が通る）

　あれば、玉ねぎを適量スライス。ピーマンやにんじんなども適量を細切りに。

?ボールに、鶏肉、にんにくすりおろし（適量）、コチュジャン（大さじ１?２）、りんごすりおろし（大さじ１）、さとう（少々）

みりん（少々）、塩コショウ（少々）、しょうゆ（大さじ1）、酒（少々）を全て入れてもみこむ。

10分くらい置いておくといい。

?フライパンで焼く（ごま油だといい風味）

出来上がり?

子供には辛い?ので、コチュジャンを調整しましょ☆

お肉が辛い分、さつまいも入りのお味噌汁を箸安めに。

ねぎのぶつ切りはさっと火を通すくらいで歯ごたえを楽しみます。

昨夜の一品。

サツマイモを揚げて

カレー粉で味付けるだけなんですが。

「意外な組み合わせ?！！でもすごい美味しい?！！！」

数年前感動したレシピ。

子供のおやつによし、ビールのつまみによし。

スパイシー！！な中に、ほんのり甘み

高松に住んでいた頃の幼稚園の園長先生に教えていただきました。


以来、我が家の定番劣

サツマイモフライカレー風味（こちら自己流簡単バージョン）

　?さつまいもの皮をむいて、細長く切る。水に少しさらす。水をしっかり切る。

　?油で揚げる。

　?塩コショウ、カレー粉をまんべんなくまぶす。以上

サツマイモフライカレー風味（本家本元バージョン☆）

　?さつまいもの皮をむいて、細長く切る。水にさらす。水気を切る。

　?薄めのてんぷら液（小麦粉と水のみでOK）をつくり、?を入れる。

　?揚げる。（おいも同士がくっつくので、ほぐしながら）

　?塩コショウ、カレー粉をまぶす。以上

写真は簡単バージョンです。（というか本家バージョンも十分簡単です。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のお弁当。三男と夫の分。

夫のお弁当、かつては毎日のように持たせてましたが、今は時々・・・・・。

週に、２回程度・・・・か。

（夕飯のカツの残り。卵焼き。アスパラとちくわのバターいため。きゅうりの浅漬け。トマト。）

幼稚園のお弁当といっても、たこちゃんウインナー入ってるわけでもなく、

鶉の卵に目とかつけてるわけでもなく・・・・・

果物も面倒であまり入れないし・・・・。

全くもって、かわいらしさもへったくれもない平凡なお弁当・・・・汗。

しかも、ふたの模様がすっかりはげちゃってる・・・・。

たまに気合いれてもおにぎりに、のりをちょっと複雑に巻く（笑）くらい・・・・。

ま、男の子だしね・・・・・。

そうそう、今までの弁当つくり最短記録、というか、朝起きて家でるまでの最短記録

　

８時４５分に起きて、９時に家でました。

どうやって、顔洗ったかも、弁当つくったかも、子供達に朝ごはん食べさせたかも記憶に無いです・・。

何とかなるものです、笑。

こんなしょうも無いことで、記録を更新しまくってます。

出身は仙台です。学生で上京するまではずっと。

もう数年すると東京での暮らしのほうが長くなるけど…。

ってことで、やはり私の故郷は仙台なんですな。

（今は、家族も皆別のところで暮らしているのですが。）

仙台の筝の師匠から、仙台味噌、宮城のササニシキが届きました！！！

かなり嬉しい

いつもは岩手の祖母（生粋の東北人ですな、私）から送られてくる手作り味噌を食しています。（祖母のお友達のお手製☆癖がなく、大豆の原型がけっこう残っていて、すぐ溶ける！飽きずに食べられる味。面倒なので、決してこしません。笑）

すっごい久々の仙台味噌！！！

お?っ！！やはり美味い。

あっさりなんだけど、こってり、こくがあり、まろやか。

独特の香りがほのかに。これはたまりません。

ビリーに続く我が家のブームは味噌汁だ?
子供が競っておかわりし始めました。

今日は、具が何もないので、もやしとねぎだけ
にんにくと、コチュジャン、ごま油を少し加えると、

ちょっと新鮮な味がしますよお勧めです☆

娘の気管支炎が、なかなか回復しないので、

日曜日ということで、近くの大学病院の急患に。

診察、レントゲン、吸入、鼻水吸い取り、血液検査。

レントゲンは、赤ちゃんが動かないように、

なんだか、凄い装置にくくりつけられてベルトで縛り付けられ

ネットで固定され・・・・。写真とりた?い！！！

と思ったけど、さすがに、真剣表情のレントゲン技師お二人には

声かけられませんでした・・・。

フルコースを済ませると

軽い肺炎になっていました・・・・。

軽いので入院はしないことになり

一安心。

胸の音だけでは判断しにくいこともあるんだな・・・と。

昨日も病院に行ったばかりなので、ちょっと驚きました。

生後6ヶ月をすぎると、母乳の免疫が無くなるといいますが・・・。

まさに6ヶ月になってすぐの出来事。

身をもって証明していた娘です。

（そんなこと証明しなくてもいいのに・・・・）

早く回復しますように

この時期、レッスンの予約がとてつもなく難しいのです。

7月は、資格試験に時期ということがあって、

特に日数が少ない代稽古の先生に予約殺到。

予約開始時間から30分もたつともう満員。

あえなく予約できなかったのですが・・・・。

キャンセル待ちした甲斐がありました?☆

先週、1こま、今週1こま。

今週は、午後電話があり、夜8時が空きました！！とのこと！！

試験直前のこの時期、いまさらレッスンを受けても遅いような気もするのですが・・。

箏の演奏は置いといて（やはり、いまさら・・・・という

空気が漂ってました・・・・）

いろいろな面での、気持ちの持ち方等など

いろいろとお話することが出来て、とっても有意義な時間でした。

練習、気合不足の私はすでに

試験後の夏休みに思いを馳せております。

そういえば、昨日赤ちゃんが急に40度近くの発熱。

三男とともに気管支炎になってました・・・・。

病院通いはしばらく続きそうです・・・。

（でも、正直、これも気分転換になります☆

　家にいて、常に楽器を目にしたりしてると、なんだか

　やられてしまいそうになります・・・・最近・・・・

　目にすればするほど、しり込みしてしまいます・・・最近。

　のんびり、おだやかな天然先生に会うとホッするのです
　でも、腕は確かな頼りになる先生！！です☆）。

週末は、ネットで見つけた病院に。

産婦人科は、子供を持つ前は一度も行ったことがなかった。

というか、病院そのものにあまり行ったことがなかったけど。

妊娠出産のたびにいろんな産婦人科にお世話になりました。

（転勤、引越しが多かったので）。

娘を出産した産婦人科は近所で、とても人気があるのですが、

とにかく待ち時間が長い。

検診に日は２，３時間は軽く待つ。

受付をすると、すでに100人以上が待合室に・・・・。

ちょこっと診てもらいたいときなど、

とても行きづらい。いろいろと先生に聞くこともはばかれる。

週末なんとなく調子が悪く産婦人科探し。

内科ではなく産婦人科に行った方がいろいろと診てもらえるので。

授乳中のトラブルなどにも対処してくれるし。

とにかく、いつでも気軽に行ける産婦人科をさがすことは

女性にとって、とっても大事だとおもいます。

そして、今回見つけた近くの個人病院は超ヒット！！！

小さくても、清潔感のある院内。

家族経営のアットホームな雰囲気。

女医さんもいらっしゃる！（これはあまり気にしないけど）。

待ち時間少ない?！！

先生と世間話なども出来る！！！（これポイント高い）

金額もお安め！！

受付から会計まで45分足らず！！！

いや?、心のよりどころが出来たようなとっても嬉しい出会いでした。

週末は三男も高熱のため急患へ。

耳が痛いといっていたけどリンパの腫れによるものでした。

これまた、たまたま休日急患やってた耳鼻科へ初めていったのですが

なかなかヒット！！

なんだか得した週末だった気分

いかと大根の煮物もいいけど、

いかとジャガイモもありです。

大根よりずっと早く煮えるので、ありがたい。

（煮すぎると崩れるので、そこはささっと。）

ってことで、またまたかなり、いい加減で簡単な覚書。

ピリリいかじゃが

にんにくのスライス（適当･･･適量ではなく適当ってとこがポイント。）

をごま油（適当）で炒める。

豆板醤（少量）を加える。

いかのげそ（1?2はい分）を加え炒める。

ジャガイモ（3?4個分を大きめに切ったもの）を加える。

水をひたひたに加える。

醤油、酒をまわしいれる。（適当）

みりんを加える（これは少なめの方がいい。後で調節してね）

落し蓋などするもよし。しなくてもよし。

水分が減ってきたらOK。以上。

水分が多めなら、ちょっとスープっぽくもなるし

少なめまで煮詰めてもいいし、お好みで。

辛いのが大好きな私は、さらに、仕上げに唐辛子をふります。

牛乳嫌いの私はカルシウム不足。

なるべくチーズやヨーグルトを食べるように心がけています。

ってことで、激簡単レシピ。数日前の朝食より。

（よく考えたら、私が載せてるのはレシピでもなんでもないわ・・・。すみません。）

海苔チーズトースト

食パンにバターを塗る。

マヨネーズを塗る。

刻んだ海苔を散らす。

ピザ用チーズを散らす。

トースターでチーズがとけていいかんじになるまで焼く。以上。

磯の香りが和をほうふつとさせる、まさに、和と洋がおりなすハーモニー（ひこまろ風）



グレープフルーツは最近お気に入り。

先日ニトリで１００円のグレープフルーツ用スプーンを購入。

やはり、普通のスプーンより使い易い

これで、カルシウムとビタミンＣはＯＫ