2008 年 12 月 17 日 11時10分34秒 | 
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チーズケーキで練習☆
（16日付け・・・・です☆）
ガスオーブンの使い方、
これから、ちょっとづづ身につけていきたいなとおもっています。
何度かケーキを焼いてみて、電気オーブンの時とは、使い勝手が異なり、
上手くふくらまなかったり、表面だけ焦げてしまったり・・・・
やや撃沈していたのですが、
こちらのブログでもお世話になっています、はやかわママからいろいろとアドバイスをいただきました
まずは、温度を下げてみようとのこと。
電気オーブンのときは、レシピに表示された温度と時間とほぼ同じで、焼けていたのを
例えば、10度?20度、ガスオーブンだと下げるとのこと。
時間を短くするというよりも、温度で調整していくのがいいようです。
で、手っ取り早くつくれる簡単レシピのチーズケーキで練習することにしました。
いつもは170度で50分焼いてました。
（ちなみに、色がついてきたら、焦げないようにアルミホイルをかぶせてました）
それを150度で45分に設定。途中、160度に上げたり。最後のほうでまた150度にしてみたり。
（結局、150度で2０分、160度で15分、150度で10分・・位かな）
すると！！！
ほんとだ?！アルミホイルしなくても表面が焦げてない！ちゃんと膨らんでる！！
（といってもチーズケーキはさめると
中央がくぼみますが☆）
むしろ、もう少し色がついても良いくらいでしたが
チーズケーキは、スポンジケーキ等とは違い、焼けてるかどうかを、竹串を指して試したりするわけでもなく、
火が通れば、生焼き・・・・・ということもないので、
あとは、食感の好みかな
いつもより、ほんの少し柔らかい（ややクリーミー）かんじだったので、
あと5分くらい焼くと、自分としては好みかな。
子供や夫氏に言わせると柔らかめの方がいいみたいですが。
何度か練習練習です
♪私が琴を教えています→小林真由子琴教室♪
カテゴリー: スウィーツ
こんばんは・・・
やってますねぇ?
私もこばやしママ（レシピ）のニューヨークタイプのチーズケーキ、よく焼いてます！！
子どもや主人やお友達にもとってもうけがいいですよ！！
感謝！感謝！！
ミキサーで「がーぁーぁーぁー」と出来ちゃうのでホントに気軽に出来るし！！
材料もいつでも用意出来るものばかり！！
（うちはクリームチーズと生クリームは常備してるから・・・）
寒くなると・・・・（今頃の季節になると・・・）
ガスオーブンでケーキ焼いてると、じわじわと部屋が暖かくなってきて、
そのうちとっても美味しそうな、あま?い香りが部屋に広がり・・・
とっても幸せなひとときを過ごせます。
焼き上がったケーキは冷めるまで待って・・・・
カットすると、すぐになくなってしまうのですが・・・
美味しいコーヒーや紅茶とともに、
頂くひとときもこれまた・・・
しあわせだよね?・・・・
はやかわママに気に入っていただけて、ほんと嬉しいですよ?！！
このチーズケーキ、ほんと、こんなんで良いのかしらというくらい簡単だよね☆
アドバイスのおかげで、初めて（笑）成功しました☆
やはり、オーブンは電気でもガスでも慣れることが一番だね?。
これから何度も焼いて、コツをつかみたいな?と思ってます。
焼き上がりを待つ時間はほんと、ホッとするし、今回はどんなかんじに出来るかな?と
ドキドキしたり。
お菓子も生きてますね☆